Friday, January 22, 2021
Spread the love

Daging Salai Serai

Must Read

Anwar Ibrahim desak Zeti beri penjelasan terima wang 1MDB luar pesisir

Ketua Pembangkang Anwar Ibrahim menuntut bekas gabenor Bank Negara tampil memberi penjelasan terhadap dakwaan bahawa ahli keluarganya menerima wang...

Rangkaian data ATM digodam, kata panglima angkatan tentera

Serangan siber berlaku terhadap rangkaian data milik Angkatan Tentera Malaysia (ATM), kata Panglima Angkatan Tentera Jeneral Affendi Buang. “Insiden itu...

BN terbuka terima parti lain, kata Tok Mat Hasan

Timbalan Pengerusi Barisan Nasional (BN) Mohamad Hasan berkata tidak ada salahnya BN menerima parti-parti lain yang berhajat menyertai gabungan...
Spread the love

Kepada peminat gulai, lauk daging gulai serai ini mungkin boleh dijadikan hidangan tengahari sekeluarga hari ini. Resepi yang dikatakan popular di Negeri Sembilan ini menggabungkan kuah lemak dan daging yang disalai disertakan bersama cili untuk menambah rasa pedasnya. Sememangnya enak dimakan bersama nasi panas dan roti.

Bahan-Bahan

200g daging lembu, dipotong kecil, dicuci dan ditoskan

2 biji kentang, dikupas kulit dan dibelah enam

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit

10 biji cili kering, dipotong dan direndam dalam air panas

2 batang serai

1 sudu teh biji ketumbar

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

200g santan

1/2 cawan susu cair

2 keping asam gelugur

2 sudu kecil garam

Cara-Cara

Langkah pertama, kisar bawang besar, halia, kunyit, cili kering, bawang putih, serai, jintan putih, jintan manis bersama sedikit air hingga hancur.

Kemudian, satukan daging, bahan-bahan yang telah dikisar, air serta santan dan masak hingga daging 3/4 masak.

Selepas itu, masukkan kentang, garam, asam gelugur ke dalam gulai. Jika air kurang boleh tambah lagi dan masak sehingga daging empuk dan santan telah mengeluarkan minyaknya.

Akhir sekali, masukkan susu cair dan apabila kuah sudah mendidih dan pekat, tutup api.
Hidangkan hidangan ini bersama nasi atau roti.

Artikel ini telah disiarkan di butterkicap.com

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest News

Anwar Ibrahim desak Zeti beri penjelasan terima wang 1MDB luar pesisir

Ketua Pembangkang Anwar Ibrahim menuntut bekas gabenor Bank Negara tampil memberi penjelasan terhadap dakwaan bahawa ahli keluarganya menerima wang...
- Advertisement -

More Articles Like This

- Advertisement -