Daging Salai Serai

Berkaitan

Mimbar masjid berusia lebih 100 tahun di Kampung Kepayang

GOPENG — Mimbar berusia lebih 100 tahun dipercayai dihasilkan...

Bandar tiada dalam peta

Osaka: Disebabkan kemiskinan melampau, bandar Kamagasaki di Osaka, Jepun...

Mula tampak senyum di bibir

Ada yang minta pandangan saya tentang UMNO sekarang. Tanya...
00:01:06

[Video] 73 rumah atas air di Pulau Gaya musnah

KOTA KINABALU: Sebanyak 73 rumah atas air musnah dalam...

Lelaki 57 tahun ditahan berhubung kes bunuh petugas wanita IKRAM

Seorang lelaki berusia 57 tahun ditahan bagi membantu siasatan...

Kepada peminat gulai, lauk daging gulai serai ini mungkin boleh dijadikan hidangan tengahari sekeluarga hari ini. Resepi yang dikatakan popular di Negeri Sembilan ini menggabungkan kuah lemak dan daging yang disalai disertakan bersama cili untuk menambah rasa pedasnya. Sememangnya enak dimakan bersama nasi panas dan roti.

Bahan-Bahan

200g daging lembu, dipotong kecil, dicuci dan ditoskan

2 biji kentang, dikupas kulit dan dibelah enam

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit

10 biji cili kering, dipotong dan direndam dalam air panas

2 batang serai

1 sudu teh biji ketumbar

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

200g santan

1/2 cawan susu cair

2 keping asam gelugur

2 sudu kecil garam

Cara-Cara

Langkah pertama, kisar bawang besar, halia, kunyit, cili kering, bawang putih, serai, jintan putih, jintan manis bersama sedikit air hingga hancur.

Kemudian, satukan daging, bahan-bahan yang telah dikisar, air serta santan dan masak hingga daging 3/4 masak.

Selepas itu, masukkan kentang, garam, asam gelugur ke dalam gulai. Jika air kurang boleh tambah lagi dan masak sehingga daging empuk dan santan telah mengeluarkan minyaknya.

Akhir sekali, masukkan susu cair dan apabila kuah sudah mendidih dan pekat, tutup api.
Hidangkan hidangan ini bersama nasi atau roti.

Artikel ini telah disiarkan di butterkicap.com

spot_img