Tom Yum Kung baru-baru ini menerima pengiktirafan antarabangsa yang signifikan. Pada 3 Disember 2024, ia secara rasmi diiktiraf sebagai Warisan Budaya Tak Ketara Kemanusiaan oleh UNESCO.
Pengiktirafan ini menekankan kepentingan hidangan tersebut dalam budaya Thai dan pengaruh kulinernya di peringkat global.
Tom Yum Kung, yang terkenal dengan gabungan harmoni rasa manis, masam, gurih, pedas, krim, dan sedikit pahit, kini diraikan bersama harta budaya Thailand yang lain seperti Khon (drama tarian klasik), Urut Tradisional Thailand, dan Songkran (Tahun Baru Thailand).
Pengiktirafan ini bukan sahaja menghormati warisan kaya hidangan tersebut tetapi juga mempromosikan kuasa lembut budaya Thailand di pentas dunia.
Ini adalah saat yang membanggakan untuk masakan Thai dan bukti daya tarikan berterusan sup ikonik ini. Adakah anda sudah berpeluang untuk mencuba Tom Yum Kung? 🍲
Tom Yum Kung, juga dikenali sebagai Tom Yum Goong, adalah sup klasik Thailand yang terkenal dengan rasa yang pedas dan aromatik.
Ia adalah sup pedas dan masam yang biasanya dibuat dengan udang (kung), tetapi ia juga boleh dibuat dengan protein lain seperti ayam atau tauhu.
Bahan-bahan utama termasuk:
Serai
Daun limau purut
Galangal/lengkuas (sejenis halia)
Cili Thai
Sos ikan
Jus limau nipis
Cendawan
Tomato
Herba segar seperti ketumbar
Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan sup yang pedas dan masam, dengan kuah yang kaya dan sedap. Ia sering dihias dengan herba segar dan dihidangkan panas, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk bila-bila masa sepanjang tahun.
